在食品加(jia)(jia)工行(xing)業，在冷(leng)凍(dong)食品和進一步加(jia)(jia)工之(zhi)間需要快速(su)解(jie)凍(dong)過程，快速(su)解(jie)凍(dong)一方(fang)(fang)面可(ke)以(yi)節省時(shi)間提高加(jia)(jia)工效率，另一方(fang)(fang)面也(ye)可(ke)以(yi)降(jiang)低變質的風險。射頻技(ji)術基(ji)于材料的介電特性，為各種食品的高速(su)解(jie)凍(dong)提供了革命性的解(jie)決方(fang)(fang)案(an)。RF技(ji)術加(jia)(jia)熱是容積式加(jia)(jia)熱，即使是致密或厚(hou)的材料，也(ye)能確(que)保均勻的溫度(du)，避免了傳統(tong)加(jia)(jia)熱的典型缺陷（材料的芯部和表(biao)面之(zhi)間產生(sheng)溫度(du)梯度(du)）。
Strayfield設(she)備(bei)保(bao)證(zheng)均勻解(jie)(jie)(jie)凍(dong)，這不僅保(bao)持(chi)了(le)產品(pin)的自(zi)然(ran)紋(wen)理和風味，而且大(da)大(da)減(jian)少了(le)加工時間。這種解(jie)(jie)(jie)凍(dong)效率最大(da)限度地減(jian)少了(le)食物(wu)(wu)在有利(li)于微(wei)生物(wu)(wu)生長(chang)的溫度下停(ting)留的時間，從而降低了(le)污染(ran)風險。Strayfield擁(yong)有業界領先的能源效率，先進的過濾振蕩器設(she)計(ji)，遵守(shou)嚴格的合規標準，并使用扁(bian)平電極技術進行更溫和和一致的解(jie)(jie)(jie)凍(dong)過程。利(li)用這項技術，Strayfield食品(pin)射(she)頻解(jie)(jie)(jie)凍(dong)設(she)備(bei)，解(jie)(jie)(jie)凍(dong)速度比(bi)傳(chuan)統方(fang)法快50倍，同時確保(bao)食品(pin)保(bao)持(chi)原(yuan)有質(zhi)量。
Strayfield食品射頻解凍系統性能優勢：
1. 提高生(sheng)產力：Strayfield的食品射頻(pin)解凍系統可以(yi)集成(cheng)到連續生(sheng)產線(xian)中(zhong)，從而實(shi)現高生(sheng)產率。集成(cheng)生(sheng)產線(xian)中(zhong)，可確(que)保連續有(you)效的解凍過程。進(jin)而可消除了批次(ci)之(zhi)間的停(ting)機時間，提高整體生(sheng)產效率。
2. 確(que)保(bao)(bao)均(jun)勻解凍：Strayfield的(de)食品射頻(pin)解凍系(xi)統提(ti)供了一個(ge)一致和可(ke)控(kong)的(de)加(jia)(jia)熱環境，確(que)保(bao)(bao)整(zheng)個(ge)系(xi)統均(jun)勻的(de)加(jia)(jia)熱過程。這種(zhong)均(jun)勻性有助于(yu)保(bao)(bao)持食物的(de)質量和完整(zheng)性，減(jian)少肉(rou)類(lei)失水。
3. 處(chu)理(li)時(shi)間短(duan)：Strayfield的食(shi)品(pin)射頻解(jie)凍系統提供了快速精(jing)確的加(jia)熱能力，允(yun)許極(ji)短(duan)的處(chu)理(li)時(shi)間。快速有(you)效的解(jie)凍過程限制了產品(pin)暴(bao)露在(zai)促進微生物生長的溫度下，有(you)效降低(di)了細菌感染(ran)的風險。
4. 空間(jian)優化(hua)：Strayfield的食品射頻解(jie)凍系(xi)統與傳統解(jie)凍方法(fa)相比(bi)占地面(mian)積(ji)要節(jie)約很多，優化(hua)其整體操作空間(jian)。
Strayfield應用于肉制品的優勢：
1. 均勻(yun)性：解(jie)凍(dong)過程(cheng)確保整個肉的加熱(re)均勻(yun)，避免了外層過熱(re)的常見問題。
2. 速度：射頻(pin)解凍明顯快(kuai)于(yu)傳(chuan)統方(fang)法，這意味(wei)著更(geng)快(kuai)的(de)(de)處理(li)時間(jian)和更(geng)高的(de)(de)生產率。
3. 產品質量：快(kuai)速(su)均勻的(de)解凍(dong)減少了肉的(de)暴露(lu)時間，從而最大限度地減少了微生物(wu)的(de)生長。
4. 能源效率(lv)：射頻方(fang)法(fa)比傳統的解(jie)凍方(fang)法(fa)（如水(shui)浴(yu)或空氣(qi)(qi)熱(re)能）更節能，因為它(ta)們直接針(zhen)對食物，而(er)不(bu)是通過加熱(re)大(da)量的水(shui)或空氣(qi)(qi)。
5. 保存產(chan)量：傳(chuan)統的方法(fa)會導致肉失去(qu)水(shui)分(fen)，從而失去(qu)重量。射(she)頻解凍最大限度(du)地減少了水(shui)分(fen)損失，保持了產(chan)量和肉的天然含量。
6. 靈活性：射頻系統可以(yi)進(jin)行(xing)調整，以(yi)處理不同尺(chi)寸和切割(ge)的肉，無(wu)論產品變化如何，都能確保最佳的解凍效果。
7. 節省空間：射(she)頻設備往往比大型除霜室(shi)或水浴系統的占地面積更小(xiao)。
8. 操作(zuo)連續(xu)性：射頻系統能夠快速適(shi)應不同(tong)的(de)(de)(de)解凍需求，確保(bao)了(le)更快的(de)(de)(de)操作(zuo)，減少(shao)了(le)各種肉類(lei)批(pi)次之間的(de)(de)(de)停機(ji)時間。
9. 環保：減少了用(yong)水量(liang)（與(yu)水浴相比）和高效的能源(yuan)消耗，使射(she)頻解凍成為更可(ke)持續的選(xuan)擇。
Strayfield應用于海鮮制品的優勢：
1. 質(zhi)地保持(chi)：射(she)頻技(ji)術(shu)提供均勻加熱，保持(chi)上述食品的(de)結構完整(zheng)性，保持(chi)海鮮天(tian)然紋理(li)和肉質(zhi)彈性。
2. 最(zui)小水分損(sun)失：射(she)頻解凍減少細(xi)胞(bao)損(sun)傷(shang)，確保最(zui)大(da)限(xian)度(du)地保留天(tian)然狀態，這對(dui)于保持海鮮重量、質量和新鮮度(du)至關(guan)重要。
3. 魚(yu)糜的快速解凍(dong)：魚(yu)糜是一(yi)種由魚(yu)制成的糊狀物(wu)，它的應用(yong)需要一(yi)致的質地(di)。射(she)頻解凍(dong)可(ke)確保魚(yu)糜均勻解凍(dong)，而(er)不(bu)會產生不(bu)均勻的紋理或(huo)冰塊。
4. 風味(wei)保存：射頻技術快速解凍，保持海鮮(xian)的原(yuan)始、新鮮(xian)風味(wei)。
5. 微(wei)生物安全性：快速(su)解凍最(zui)大限度地減少海鮮在溫度危險(xian)區(qu)的時間，減少細菌(jun)生長(chang)的風險(xian)，并確保更安全的產(chan)品。
6. 大批量(liang)處理(li)的(de)效(xiao)率：射頻系統可以有效(xiao)地處理(li)批量(liang)，使其比大規(gui)模(mo)操作的(de)傳統方法更節能。
7. 各種海產品的通用性：射頻系統(tong)可調節(jie)以適應(ying)各種不同的性質，從密集的貝(bei)類到精致的魚(yu)片，確保(bao)每個魚(yu)片的最佳效果。
8. 冷(leng)鏈完(wan)整性：射頻系統可集成到加(jia)工線中，確(que)保(bao)海產品被快速過(guo)濾(lv)并轉移到下一個加(jia)工階段，保(bao)護冷(leng)鏈，確(que)保(bao)最大(da)限度(du)的(de)產品質量。
9. 空(kong)間(jian)效率：在海鮮(xian)加工設施(shi)中(zhong)，如果空(kong)間(jian)有限，射頻(pin)設備的(de)設計相對緊湊，可以節(jie)省(sheng)空(kong)間(jian)，替代大型解凍池或(huo)解凍室(shi)。
10. 環(huan)保：射頻除霜使用更少(shao)的(de)(de)水(shui)，符(fu)合(he)可持續發展(zhan)的(de)(de)做法，減少(shao)對環(huan)境的(de)(de)影響。
Strayfield應用于水果、果肉、蔬菜、乳脂的優勢：
1. 營養成分的保(bao)存(cun)：快(kuai)速解凍過程，減少了維生素和礦(kuang)物(wu)質的潛在(zai)損失，保(bao)持了水果和蔬(shu)菜(cai)的營養完整性。
2. 質地保(bao)持(chi)：射頻技術(shu)提供均勻的加熱，可保(bao)持(chi)這些產品的脆度和結構完整性。
3. 最佳保(bao)色(se)性(xing)：水果和蔬菜的顏色(se)是新鮮度的關鍵指標。射(she)頻解(jie)凍(dong)可(ke)最大限度地減少長時間(jian)解(jie)凍(dong)過(guo)程中可(ke)能出現的變色(se)，確保(bao)產品外觀美觀。
4. 果肉的稠度：射(she)頻技術(shu)確保(bao)果肉均勻(yun)解(jie)凍，防止冰(bing)塊或不均勻(yun)稠度影(ying)響(xiang)最(zui)終產(chan)品(pin)質量。
5. 最小水(shui)分(fen)損(sun)失(shi)：射頻技術可將水(shui)果和(he)蔬菜中的細胞損(sun)傷(shang)降至最低，從而減少水(shui)分(fen)損(sun)失(shi)并保持(chi)產品重量。
6. 黃油塊解凍(dong)：射頻技術可縮(suo)短解凍(dong)時間(jian)，加快處理和包裝(zhuang)操(cao)作。
7. 微生(sheng)物安全性：快速、均勻的射頻解(jie)凍可降低微生(sheng)物污染和腐敗的風險。
8. 能(neng)源(yuan)效率：射頻除(chu)霜(shuang)通常比傳統方法更節(jie)能(neng)，尤其(qi)是在商(shang)業環境下(xia)處理大量水果和蔬菜時。
9. 對不同(tong)產品(pin)的(de)(de)適應性(xing)：考慮(lv)到水果和蔬菜的(de)(de)多樣性(xing)，從濃密的(de)(de)菠蘿(luo)到精(jing)致的(de)(de)漿果，射頻(pin)系統可以(yi)調整以(yi)最(zui)佳(jia)方式處理各(ge)種(zhong)類型。
10. 可持續(xu)性和減少浪費(fei)：快速解(jie)凍意味著減少能源消耗和處理(li)時間。這不僅有(you)助于減少碳(tan)足跡，而且最大限度地(di)減少因變質或紋(wen)理(li)退化而造成的產(chan)品浪費(fei)。
產地：英(ying)國Strayfield
